Във финалния брой за 2023 г. събираме впечатленията, мислите, безпокойствата и надеждите на хора, едновременно част от различни сфери и общности, активни в професиите си през годината и внимателни наблюдатели на заобикалящата ни реалност.
Рене Йошида e aртистичната душа, която вече няколко години поддържа жив и цветущ словесния, вкусов и визуален дух на страницата за храна FunKooks заедно с нейната половинка Джун Йошида, докато междувременно наглеждат общите си дела в Pop Up Chicken на “Шишман“ и обикалят страната и света, въоръжени с всички необходими прибори, за да ни упътят къде биха се върнали да хапнат
Голямата лична трансформация
Станах още по-лека, щастлива и влюбена в себе си и съответно в света, който ме заобикаля. Затвърдих разбирането си, че всичко тръгва от теб и всеки носи отговорност за изборите си. Разбирай, партията няма да ти пребоядиса входа. Има промяна и тя е благодарение на вътрешна практика и работа, не на външни фактори. Светът е огледало на твоето “аз“, а не обратното.
Промяна в сферата на действие
Ковид приключи много ресторанти и въобще заведения за хранене. Доста лоши и неустойчиви такива оттекоха. Отвориха се нови места от млади и ентусиазирани хора, които истински обичат професията си, а не давят липсата си на качества в много алкохол и висене по кухните, защото другаде не ги вземат. Малко са, но са там и светят. Всичко е точно и пред нас са блеснали житата.
Източникът на презареждане
Не гледам телевизия, а интернет го ползвам, за да поствам или намирам рецепти. Винаги съм казвала, че съм здравословно незаинтересован човек. Когато стане напечено, разчитам на себе си или отивам при Джун (съпруга ми) само за да се разочаровам и да пробвам пак само с мен. Иначе е много сладък, талантлив и излиза добре на снимки.
Храна от FunKooks
Пожеланието
Да се грижим повече за себе си, да се обичаме повече и да сме по-щастливи със самите себе си. Повече вътрешна работа, въпроси и търсене в дебрите на человешката душица, защото да сте видели някой благ и доволен човек да ходи по конфликти? Нужна е повече игра по пътя. Всичко е възможно и по-приятно, ако нямаш бастун отзад. Освен ако не е нещо сексуално. Това вече е истински личен избор.
Пинът в картата на 2023
Черноморец, защото е идеален за пенсионерска почивка. Плаж, ресторант и по леглата, без много шум и суета. Повече тихо и почти без ахо-иху. Хора като мене, които говорят много, трябва да отмарят в тишина и лукс. Черноморец е ново и неочаквано решение. Черноморец е новото нормално. Бистро Fake French, защото е вкусно, шумно, направено от любим човек. COBA BAR и Mini Bar Gurko, защото се чувствам у дома си и ме напиват много благо.
Mini Bar Gurko
В Mini Bar имат готина храна, но пък в COBA, ще ви сипват питиета до по-късно и канят през уикенда диджеи, защото няма живот без мелодия. Изключваме “Тих труд”. Намерих и спокойствието в себе си. Това си е направо ново измерение, но него искам понякога да го губя, че от много спокойствие – права черта по болничните апарати. Разбирай, в големи дози – смърт!
Още от Рене Йошида и домашните рецепти на двама професионални готвачи на @funkooks
Виж още от годината на:
ПЛАМЕНА ПЕТКОВА И ДИМИТЪР ПАНАЙОТОВ
Художникът, който мечтае да е фермер и иска да бъде свободен от оковите на сложната история на Косово
Артистът Антон Роланд Лауб за колективната травма на румънското общество, въпросите без отговор от миналото и трансформирането на градската тъкан
Как новооткритата съпротивителна сила на региона преминава през улиците, влива се в изкуството и дава път на нов език за общественото въображение
